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持续向健康方向转型,百事收购了一家气泡水机品牌 发布时间:2018-08-24

中国的公司才刚刚在气泡水领域开设布局。


百事可乐想让其消费者在家可以自制气泡水。

近期,百事可乐宣布以32亿美元的价格,收购了以色列家用气泡水制造商SodaStream。这笔交易以每股144美元现金方式达成,目前正处于审批阶段,预计将于2019年1月完成收购。之后,SodaStream将作为一个独立部门运作,其现有管理层将完整保留。

SodaStream是目前全球最大的气泡水机品牌。这款气泡水机的使用方法非常简便,只需在可重复使用的瓶子里灌满自来水,再向瓶中压入二氧化碳,消费者便可以自行在家制作苏打水或气泡水。


它的零售网络如今主要分布在全球45个国家的8万家零售店内,其中,德国、法国、加拿大和美国是它最大的市场,百事的收购制造了一个让其扩大业务范围的机会。

对百事来说,它的碳酸饮料份额正在全球急速下滑,亟需将产品往组合健康化方向发展,寻找新的市场增长机遇。今年2月,它已经发布了其气泡水品牌Bubly,主推卖点是不添加卡路里和甜味剂,收购SodaStream也是其往健康方向转型的策略之一。

显然,在全球,气泡水已经成为所有饮料品牌下一个要争夺的目标。

随着消费者健康意识的增强,碳酸饮料被贴上不健康的标签,只是在矿泉水中添加二氧化碳的气泡水成为消费者的新选择。发达国家最先带动起喝气泡水的潮流。欧洲的气泡水市场最为成熟,40%的消费者偏好饮用气泡水,而德国气泡水的产量占比达到78%。从2010年开始,美国气泡水市场进入高速增长期,近些年,气泡水在日本也得到了迅速普及。

相比之下,中国的气泡水市场还具有很大的增长潜力。根据市场研究公司欧睿(Euromonitor)的数据显示,2015年,气泡水在中国市场的零售渠道销售额同比劲增65%,是2010年销售额的18倍。与之相比,瓶装饮用水在2011年至2015年只增长了23%,但与美国等更发达的市场相比,中国目前的气泡水销售份额基数仍然较小。

不过,目前国内市场上的气泡水产品还主要以国外气泡水品牌为主。1980年左右,雀巢就将旗下高端气泡水品牌巴黎水Perrier引入中国,2009年,它又带来了另一个高端气泡水品牌圣培露SanPelligrion。近年,中国的饮料品牌才开始积极布局,例如百岁山于2017年推出的高端气泡水品牌Blairquhan,但目前还未出现爆款品牌。


对中国市场来说,一方面中国消费者对气泡水的了解还处于早期,另一方面,高昂的价格也增加了产品覆盖更多人群的难度。可能距离气泡水在中国的普及,还有很长的一段时间。

 




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